Cambodge

Les Trésors et Traditions

Les Trésors Gastronomiques

La cuisine cambodgienne, comme la culture de ce pays, se trouve au carrefour de deux influences, à savoir le monde indien et la civilisation chinoise. Le repas typique cambodgien est constitué d’une soupe (les soupes sont différenciées en trois genres, somlor : soupe consommée avec du riz, soup : soupe consommée telle quelle, sgnor : bouillon destiné à être mangé avec du riz.), d’un poisson frit ou grillé et de quelques autres petits plats, le tout est servi avec du riz blanc. Un dessert peut venir compléter le menu, composé de fruits frais épluchés et découpés, de flan à la noix de coco, de multitude de desserts à base de riz, gâteau de riz à la banane ou au jaquier grillés dans des feuilles de banane.

Les Trésors Artistiques

Les architectes et sculpteurs angkoriens ont créé des temples dans la pierre. Les décorations khmères s'inspirent de la religion et des créatures mythiques de l'hindouisme et du bouddhisme. Les temples ont été construits conformément à la règle de l'architecture khmère ancienne qui disait qu'un temple de base comprend un sanctuaire central, une cour, un mur d'enceinte et un fossé. Les motifs khmers utilisent de nombreuses créatures de la mythologie bouddhiste et hindoue, comme le Palais Royal de Phnom Penh, utilisent des motifs tels que le garuda, un oiseau mythique de l'hindouisme. L'architecture du Cambodge s'est développée par étapes sous l'empire khmer du IXe au XVe siècle. Les vestiges de l'architecture séculaire de cette époque sont rares, car seuls les bâtiments religieux étaient en pierre. L'architecture de la période angkorienne utilisait, avec les inscriptions, des caractéristiques structurelles et des styles spécifiques.